一锅酸汤辣椒的记忆
作者:龙正舟 时间:2021-05-07 09:38:09 来源:本站原创 关注人数:
“吃饭了,吃饭了”老三在喊,老三是我的朋友加同事,一直未婚,可是他炒得一手好菜,酸汤辣椒更是不在话下。多年前我在满家村小学任教的时候,经常到他家混饭吃,记忆里已经不能用次数来计算,那时我们都还年轻,青春活跃,一人吃饱全家不饿。听到他喊吃饭,我回望了岁月深处的记忆,那一锅酸汤辣椒给我青春的味道。
桌上有苗家三角肉、酸豇豆、土鸡肉、我最钟意的是那一锅酸汤辣椒。那年我们学校收集乡土文化,行走满家村,这里是苗族聚集的村寨,民族乡土文化浓厚,民族的东西保存得很好。暑期中国滋根要求,按照计划要走村入户调查、收集乡土文化的记忆。
夏秋时节是辣椒的季节,一路走来,酸汤辣椒是我的乡愁,一直在记忆的深处挥之不去。在松桃苗乡,酸汤是一味佳肴,酸汤辣椒把酸汤推到极致。
酸汤辣椒做法简单,首先在锅里放上少许菜油,油开后放上青辣椒翻炒,辣椒炒到七分熟就倒入酸汤煮到翻滚再放上少许食盐,一道地地道道的酸汤辣椒就可以上桌了。红辣椒一般情况是不会和酸汤一起煮的因为她没有青辣椒那么上口,这是一种讲究。
此刻霞映红了乡亲们充满笑意的脸庞,他们用竹子编译自己的生活,而我的心中那肆意蔓延的离乡之愁,已被徐徐的风吹散,随着时光的来去,越来越浓,我的文字托不起厚重的乡情。满家是我记忆中的家园,满山的竹子多少年来成了乡亲们叩问心生的一部分,而今这些编织手艺停留在老一辈娴熟的留守中,年轻人已经没有多少人去学习这些东西,偶尔在凋落的乡愁中打开记忆之门,今天一锅酸汤辣椒刚好让我重温那些记忆感受阳光的洗礼。我如一个多年未归的孩子重回母亲的怀抱。
很多时候我想故乡就像一首诗,写在我们灵魂深处。不管我们走在何方,都不能忘掉那淡淡的忧伤和刻骨铭心的乡愁。我印象最深的是书中“满的家”,其实就是写盘信镇满家村。文中他写到过苗年的场境。其实过苗年,在松桃的其他村寨也过。苗族的苦难历程,一路走来的凄美故事,从龙老师的文中娓娓道来,仿如历史的余音从岁月的井眼中传来,那些过往种种成了我心灵的美好祝福,青春的影子就从一天又一天的时光中倾斜直至完全消失在黑色的夜里。满家也曾是我的故乡,我曾在满家小学当了六年的老师,满家的人情世故,满家的风土人情,一直荣绕在我记忆的深处。今天我又回到了久违的故乡,满家是我人生中的坐标,我又回到了她的经纬。
龙志敏老师在乡土散文集《逆迁徙》开篇中写道:在我的记忆中,父母始终带有乡村的、泥土的气味。而这种气味恰恰是诱发我“文化乡愁”的主要动因,是我美丽梦境的唯一源头。从龙老师朴素朴实的文字中,我从中嗅到了他对心对乡土乡愁的表达。迁徙是苗族永远唱着的歌,从黄河的岸一路唱响,一路走向深山老林拓土开疆,把根留住。龙老师书本的“逆迁徙”我想到的是回归,文化的回归,心灵的回归。他表述的故乡是松桃的一些特殊村庄,他的行走,他用文字,用文学的形式给我们欣赏了他的灵魂行走所丈量那一方山水的厚重。他把故乡举过了思想的头顶,他用文字的火把照亮了故乡的原野,让我们听到了山水的余音。
今早的雨声如歌,回忆那些流云一般的过往,而此刻我的所有话语浓缩在一锅酸汤辣椒的记忆里,细细品味有酸辣翻滚的味道。