“松桃米豆腐”选用本地优质粘米经过淘洗，浸泡数小时之后，加特制天然草木灰碱水磨成浆。然后，小火慢慢熬制，手工制作而成，也叫“灰米豆腐”。
    松桃棒棒米豆腐可切丝、炒、烤、煎、炸、凉拌等多种不同口味，既能作主食，又可作菜系，是松桃及其周边地区群众过年过节喜欢的传统美食。