清明节期间，除了祭祀等传统活动外，在我县，还有一个传统习俗历经百余年保留了下来，那就是吃清明粑。带有浓郁的青草香味，嫩滑可口、软糯香甜的清明粑成了松桃人过清明的一个独特记忆。每到清明节，清明粑也迎来了销售旺季。     每到清明前夕，我县一些小吃店便开始制作清明粑，以满足松桃人清明节吃清明粑的需要。童家食坊是一家专门做松桃传统小吃的店铺。每天清晨六点多，童家食坊店主田湘承从菜市场买来刚摘下不久的清明菜，便开始了一天的忙碌，和员工们一起清洗清明菜并挑选出其中的嫩叶，将嫩叶煮好之后倒入适量糯米粉，而后进行充分搅拌形成面团，同时切成大小合适的块状，加入大家喜欢吃的馅料，用晒干的粽叶包好放入蒸锅中煮二十分钟左右，到了早上10点，软糯香甜的清明粑就出锅了。     童家食坊的顾客主要来自网络平台的订购，很大一部分是老顾客，家住世昌广场的市民杨丽就是其中之一。为了体验刚出锅的清明粑，杨丽早上10点就来到了童家食坊，前来提取预订的清明粑。

    前来购买的顾客杨丽说道：“我经常来她家买小吃，味道很好。清明节到了，要吃清明粑，我自己又不会做，她家的清明粑皮薄肉多，我儿子、女儿都喜欢吃，带了几盒回去给他们吃。”

    为了将清明粑生意做得更好，店主田湘承通过收集顾客的喜好，制作出顾客喜欢的馅料，并根据顾客的订单信息，贴上标签、打包，最后送货上门，一一将清明粑送到顾客家中。

    董家食坊店主田湘承向记者介绍：“我们平常的销售方式时微信、美团外卖、点我平台、幸福松桃，或者是他们自己上门自取，每天单子数量约有40至50单，营业额在4000至5000元左右，清明粑鲜肉馅和腊肉馅最受欢迎。”（记者  杨秀远 谭书琴）